고구마순 고등어조림1 권향자의 여름활력충전! 요리조리 4 4주 권향자의 여름활력충전! 요리조리 선생님이 김치도 한번 해보면 쉽다며 어디가서 김치도 할 줄 안다고 하라셨다. 난 이제 김치도 할 줄 아는 뇨자ㅋㅋ 하지만...과연 집에서 해먹는 날이 올까? 4주차 요리 얼갈이김치, 고구마순 고등어조림 얼갈이김치 재료 중량 조리순서 얼갈이 1단(1kg) 얼갈이를 적당히 잘라서 깨끗이 씻어 놓고 잘박하게 잠길물에 소금 1컵을 풀어 1시간 절여 체에 밭친다. 분량대로 찹쌀가루, 날콩가루를 넣고 풀을 쑤어 놓는다. 다홍고추, 마늘, 생강은 확독이나 분마기에 갈아 의 풀에 고춧가루와 나모지 양념을 섞는다. 양파는 곱게 채썰고 실파는 4~5cm로 썬다. 물기뺀 얼갈이에 의 양념을 살살 버무린 후 양파와 실파를 섞어 통에 꼭꼭 눌러 담는다. 굵은소금 1컵 찹쌀가루 ⅓컵 날콩가루.. 2011. 6. 28. 이전 1 다음
