오징어섞어찌개1 권향자의 영양듬뿍! 가을 특선요리 8 8주 권향자의 영양듬뿍! 가을 특선요리 중요한 일이 생기는 바람에 결석, 쌤이 챙겨주신 레시피~ 8주차 요리 배추겉절이, 오징어섞어찌개 배추겉절이 재료 중량 조리순서 배추 1포기 물에 굵은 소금을 분량대로 배추를 길게 4등분으로 썰어 절인다. (또는 켜켜로 소금을 질러 넣어 절여도 됨) 육수에 찹쌀가루를 넣어 풀을 쑤고 미지근할 때 고춧가루를 넣어 미리 부린 후 나멎 양념을 섞는다. 쪽파는 4cm길이로 홍고추는 반 갈라 어슷 채썬다. 의 절인 배추를 길게 손으로 찢어서 물에 헹궈 물기를 뺀다. 배추에 양념장을 고루 무치고 쪽파를 넣고 통깨를 뿌려 마무리 한다. 굵은소금 ½컵 물 4컵 양념장 찹쌀가루 3큰술 물 ⅔컵 고추가루 1컵 멸치액젓 4큰술 새우젓 2큰술 설탕 3큰술 통깨 1큰술 마늘 2큰술 생강 2.. 2011. 11. 1. 이전 1 다음