본문 바로가기

홈플러스 문화센터27

권향자의 여름활력충전! 요리조리 12 12주 권향자의 여름활력충전! 요리조리 벌써 마지막주~이젠 같은 조 분들과도 친해지고 익숙해 졌는뎅~~ 감자전은 쫄깃쫄깃 집에가서 꼭 해먹어 봐야겠다~~ 12주차 요리 감자잡채, 오징어실채볶음, 감자전 감자잡채 재료 중량 조리순서 감자 200g(2개) 감자는 껍질을 벗겨서 곱게 채썬 다음 찬물에 담갔다 건져 소금에 절여 물기를 꼭 짠다. 마른 표고버섯은 불려서 곱게 채 썬다. 풋고추는 반 갈라 채 썰고 당근도 곱게 채 썬다. ~의 재료를 각기 볶아서 식힌 후 모두 합하여 갖은 양념을 넣어서 살살 버무린다. 풋고추 2개 흰 후추가루 약간 깨소금 ½작은술 마른표고버섯 2장 당근 10g 마늘 ½작은술 식용유 1큰술 참기름 1작은술 → 홍고추는 감자에 물이 들어서 안쓴다. → 각각 볶은 후에 간을 해야함 (볶을.. 2011. 8. 30.
권향자의 여름활력충전! 요리조리 11 11주 권향자의 여름활력충전! 요리조리 8월엔 수강생이 많지않아 다같이 한조가 되어 열심히 요리하닷!ㅋ 11주차 요리 중식모듬야채피클, 오이소박이물김치, 황태구이 중식모듬야채피클 재료 중량 조리순서 오이 2개 오이는 링으로 0.8cm 두께로 썰어 소금에 절인다. 브로콜리는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 먹기좋은 크기로 썰어 준비한다. 양파, 파프리카는 먹기좋은크기로 약간 큼직하게 썬다. 양파는 식초1큰술에 뿌렸다가 건진다. 아삭이고추는 2~3cm 길이로 썰어 씨를 제거한다. 소스를 분량대로 준비하여 위의 야채를 모두 넣고 30분정도 재웠다가 바로 먹는다. 노란파프리카 1개 붉은파프리카 1개 아삭이고추 2개 양파 1개(小) 브로콜리 50g 소금 약간 초절임소스 두반장 2큰술 고추기름 1큰술.. 2011. 8. 23.
권향자의 여름활력충전! 요리조리 4 4주 권향자의 여름활력충전! 요리조리 선생님이 김치도 한번 해보면 쉽다며 어디가서 김치도 할 줄 안다고 하라셨다. 난 이제 김치도 할 줄 아는 뇨자ㅋㅋ 하지만...과연 집에서 해먹는 날이 올까? 4주차 요리 얼갈이김치, 고구마순 고등어조림 얼갈이김치 재료 중량 조리순서 얼갈이 1단(1kg) 얼갈이를 적당히 잘라서 깨끗이 씻어 놓고 잘박하게 잠길물에 소금 1컵을 풀어 1시간 절여 체에 밭친다. 분량대로 찹쌀가루, 날콩가루를 넣고 풀을 쑤어 놓는다. 다홍고추, 마늘, 생강은 확독이나 분마기에 갈아 의 풀에 고춧가루와 나모지 양념을 섞는다. 양파는 곱게 채썰고 실파는 4~5cm로 썬다. 물기뺀 얼갈이에 의 양념을 살살 버무린 후 양파와 실파를 섞어 통에 꼭꼭 눌러 담는다. 굵은소금 1컵 찹쌀가루 ⅓컵 날콩가루.. 2011. 6. 28.
권향자의 여름활력충전! 요리조리 2011 권향자의 여름활력충전! 요리조리 강좌기간 : 2011-06-07 ~ 2011-07-26 / 총 8회 (주1회) 강좌시간 : 매주 화요일 19:10 ~ 21:00 강좌대상 : 성인 강사명 : 권향자 요리 연구가 수강료 : 40,000원 / 재료비 : 80,000원 커리큘럼 1주 : 투움바스파게티, 냉파스타샐러드 2주 : 장어 굴소스 마늘볶음, 짜사이무침 3주 : 쌀국수 모듬냉채, 매운 가지볶음 4주 : 얼갈이 김치, 고구마순 고등어조림, 모듬 야채 장아찌 5주 : 참치회덮밥, 오이냉국 6주 : 브로콜리 버섯 강회, 애호박 새우젓 볶음, 오이 쇠고기볶음 7주 : 브라운브레드 샌드위치, 토마토 바질샐러드 8주 : 쟁반 막국수, 레몬소스 닭고기 2011. 6. 1.

티스토리툴바