자반고등어깻잎조림1 권향자의 영양듬뿍! 가을 특선요리 5 5주 권향자의 영양듬뿍! 가을 특선요리 오랫만에 우리조 사람들 다와서 분주하지 않게 요리~ㅎㅎ 무는 단단해야 달다고 하셨는데 아직 단단하지 않은지 많이 달진않았지만 쇠고기무밥에 자반고등어에 조려진 깻잎 싸먹으니 넘 맛있었다~굿!!! 5주차 요리 쇠고기무밥, 자반고등어깻잎조림 쇠고기무밥 재료 중량 조리순서 쌀 2컵 쌀을 씻어 준비하고 무는 4cm길이로 채썬다. 생 표고버섯은 채썬다. 채썰은 쇠고기는 핏물을 제거하고 (간장 2작은술, 마늘, 파, 참기름, 후추) 밑간한다. 부추는 씻어 송송 썰어 나머지 양념을 분량대로 넣어 만든다. 솥에 무와 표고버섯을 섞은 것을 바닥에 깔고 쌀을 위에 얹고 맨 위에 쇠고기를 흩뿌려 올리고 물을 분량대로 넣어 밥짓기 한다. (센불 - 중불 - 약불5분 - 뜸들이기 - 10분.. 2011. 10. 11. 이전 1 다음
