심태희의 가을생활요리 2주차
2주차 심태희의 가을생활요리(야) 이번주도 의욕충만 열심히!!! ^^ 같은 조에 한 분이 안오셔서 더더욱 분주하게 움직여야 했다. 다들 어찌나 손이 빠른지~나도 열심히 볶고, 양념하고ㅋ 오늘은 두 가지다 간장이 많이 들어가 짭짤하니 밥과 넘 잘어울리는 요리였다. 추석이 다가오는데 추석맞이 음식으로 해먹어도 괜찮은 요리들이여서 더욱 알찼던것 같다. 2주차 요리 우엉콩나물잡채, 호텔식 꼬치불고기 우엉 콩나물 잡채 당면200g, 콩나물600g, 우엉½뿌리, 당근½개, 피망1개, 쇠고기150g, 표고버섯3장, 홍고추1개 소금, 간장, 설탕, 후춧가루, 참기름, 식용유 간장2T, 설탕1T, 다진파1T, 다진마늘1T, 깨소금½T, 참기름½T, 후추약간 간장2T, 설탕1T, 조미술1t, 물엿2t, 후추약간 참기름1½..
2010. 9. 14.
초간단 스파게티 만들기
스파게티면 (2,700원) + 우유 1000ml (2,200원) + 베이컨 (4,500원) + 브로컬리 (1,600원) + 체다치즈 (3,700원) 마늘, 양파, 식초, 소금, 맛소금, 후추 냄비에 물을 넣고, 소금을 한스푼 정도 넣은 후, 스파게티면을 펼쳐준다. 끊는물에 식초를 조금 넣어준 다음 스파게티면을 8분정도 삶는다. 스파게티면을 삶는 동안, 마늘을 얇게 썰어주고 (마늘은 많이 넣어야 맛있다), 양파와 베이컨도 썰어준다. 브로콜리는 적당한 크기로 썰어서 살짝 데쳐준다. (브로콜리대신 피망을 넣어도 된다.) 썰어놓은 베이컨과 양파, 마늘은 먼저 볶은 후, 브로컬리를 넣어 살짝 볶는다. 볶아놓은 재료에 우유를 부어 쫄이면서 면이 익기를 기다린다. * Tip : 생크림이 아닌 우유만 넣으면 저칼로리 ..
2010. 9. 10.
심태희의 가을생활요리
2010 심태희의 가을생활요리(야) 강좌기간 : 2010-09-07 ~ 2010-11-30 / 총 12회 (주1회) 강좌시간 : 매주 화요일 19:20 ~ 21:00 (110분) 강좌대상 : 성인 / 정원 : 20명 강사명 : 심태희 요리 연구가 수강료 : 60,000원 / 재료비 : 110,000원 커리큘럼 01주차 : 맥적, 해물파전 02주차 : 우엉콩나물잡채, 호텔식 꼬치불고기 03주차 : 커피향의 바베큐소스돼지갈비, 해산물 버섯크레페 04주차 : 낙지볶음, 미나리강회 05주차 : 추어탕, 연근조림 06주차 : 춘천닭갈비, 날치알 계란찜 07주차 : 오징어 매운볶음, 새우모듬튀김 08주차 : 찹스테이크, 아보카도드레싱 샐러드 09주차 : 전주식 콩나물국밥, 북경식닭과 청경채조림 10주차 : 일본식우..
2010. 8. 16.
