심태희의 겨울생활요리 3주차
3주차 심태희의 겨울생활요리(야) 튀김요리는 몰아서 해야 한다며 호화스러운 요리 두 가지 새우탕수와 깐풍기~ 새우에 과일에 소스에서 설탕이 많이 들어가서 그런지 엄청 달았다~좀 덜 달게 하면 더욱 맛있을듯~ 깐풍기는 튀기기만 하면 간장양념이 잘 베이도록 잘 볶아주기만 했는데 넘 맛있었다. 튀김 요리를 하게 된다면 깐풍기는 도전해 볼만할듯!!! 3주차 요리 새우 탕수, 깐풍기 새우 탕수 새우(대하)650g (소금, 후추, 청주, 계란2T, 전분2T), 키위1개, 람부탄(캔)5개, 파인애플링1개, 건포도50g, 대파1대, 다진마늘½T, 다진생강1t, 물전분2T, 참기름1t, 튀김기름 물1C, 식초5½t, 설탕9T, 소금⅔t, 딸기쨈1T, 케챱2T, A1소스1T, 레몬즙1T, 우메보시1개 * memo: 단맛을..
2010. 12. 21.
심태희의 겨울생활요리 1주차
1주차 심태희의 겨울생활요리(야) 가을생활요리에 이어 다시 등록한 겨울생활요리~ 추운겨울에 어울리는 요리들 >ㅁ< 기대된다. 오늘은 얼큰한 육개장과 도토리묵 무침이였는데 육개장은 참 손이 많이 가는 음식이였다. 과연 해먹을수 있을지...도토리묵은 해먹을 수 있을꺼같은데 말이지~ㅋㅋ 1주차 요리 육개장, 도토리묵 무침 육개장 소고기(양지머리, 업진살)600g, 불린고사리150g, 숙주300g, 대파3뿌리, 소금, 후추 물14C, 다시마10cm 3조각, 무300g, 양파½개, 대파1대, 통마늘100g, 청주1T 참기름3T(소고기반골기름), 고춧가루4T 고추기름, 국간장4T, 다진마늘2T, 후추 1. 소고기는 찬물에 담가 핏물을 뺀 후, 소고기 삶는 재료를 넣고 찬물에서부터 넣고 2시간 정도 끊여 주면서 떠오..
2010. 12. 7.
심태희의 겨울생활요리
2010 심태희의 겨울생활요리(야) 강좌기간 : 2010-10-07 ~ 2011-02-22 / 총 12회 (주1회) 강좌시간 : 매주 화요일 19:20 ~ 21:00 (110분) 강좌대상 : 성인 / 정원 : 20명 강사명 : 심태희 요리 연구가 수강료 : 60,000원 / 재료비 : 110,000원 커리큘럼 01주차 : 육개장,도토리묵 무침 02주차 : 무굴밥,오이숙 장아찌 03주차 : 왕새우 과일탕수,깐풍기 04주차 : 알밥,홍시소스 샐러드 05주차 : 베트남쌀국수,닭꼬치와 데리야끼소스 06주차 : 새송이 부채살구이,홍합초 07주차 : 커리스파케티,그린홍합구이 08주차 : 해물전골,녹두빈대떡 09주차 : 해물짬뽕,산동식 부추만두 10주차 : 고구마줄기 고등어조림,두부 소고기조림 11주차 : 샤브샤브전..
2010. 12. 7.
