홈플러스 잠실점20 권향자의 여름활력충전! 요리조리 10 10주 권향자의 여름활력충전! 요리조리 또 비가 쏟아지는 가운데도 비를 뚫고 요리배우러 고고! 10주차 알감자조림, 꽈리고추찜, 더덕고추장장아찌 알감자조림 재료 중량 조리순서 알감자 1kg 알감자는 알이 고르고 자잘한 것으로 골라서 물에 담가 흙을 불려서 깨끗이 씻어낸다. 밑이 두꺼운 냄비에 식용유를 1큰술을 두르고 의 감자를 넣고 약불에서 뚜껑을 덮어 속까지 익힌다. 또는 전자렌즈에서 10분정도 미리 쪄 준비한다. 의 감자에 다시물 2.5컵에 간장 7큰술, 설탕 3큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 약불에서 가열하다가 팔팔 끓으면 뚜껑을 덮고 중불에서 서서히 조린다. 국물이 한컵 정도 남았을 때 물엿을 넣고 윤기있게 조린다. 에 참기름, 통깨, 실고추를 3-4cm 길이로 넣고 마무리 한다. 간장 7큰술 설.. 2011. 8. 16. 권향자의 여름활력충전! 요리조리 9 9주 권향자의 여름활력충전! 요리조리 8월엔 휴가때문에 수강생이 별로 없어 4주동안 를 배운다. 쑤는 아버지 생신이셔서 또 못오고, 조촐하게 5명이 열심히 수업듣고 실습~ 감자는 요즘 비싸지도 않고 맛도 있어서 여름 음식으로 좋다고 적극 추천해 주셨다! 꼭 해먹어봐야징~ 9주차 요리 감자고기조림, 마늘쫑볶음 감자고기조림 재료 중량 조리순서 쇠고기(등심) 200g 감자는 밤알크기로 썰어서 모서리를 다듬어 물에 담가 놓는다. 당면은 미리 물에 담가 불려 놓는다. 당근도 감자와 같은 크기로 썰어 모서리를 다듬어 준비한다. 양파는 사방 4cm 크기로 썰어 놓고 쇠고기는 불고기감으로 준비한다. 달군 팬에 식용유를 두르고 꽈리고추를 살짝 볶아 식힌다. 우묵한 팬을 달궈 식용유를 두르고 감자, 당근을 볶다가 쇠고기를.. 2011. 8. 9. 권향자의 여름활력충전! 요리조리 8 8주 권향자의 여름활력충전! 요리조리 폭우가 쏟아지는 가운데도 비를 뚫고 홈플러스로 고고...우산을 쓴 의미가 없게 다 젖음 ㅠㅠ 쑤는 장염에 걸려 오지않고, 비를 뚫고 온 보람이 있게 레몬소스닭고기는 넘 맛있었다 >ㅁ< 레몬을 좋아할 뿐더러, 입맛을 살려주는 새콤한ㅋㅋ 쟁반막국수도 맛났지만 면이 금방 뿔어서 먹기전 바로 삶아내야 할듯, 소스엔 겨자를 정말 조금 넣고 나중에 조절하는게 좋다!ㅋ 8주차 요리 레몬소스닭고기, 쟁반막국수 레몬소스닭고기 재료 중량 조리순서 닭가슴살 200g 닭가슴살은 넓고 얇게 펴서 칼끝으로 손질하고 칼등으로 평평하게 만든 후 청주, 소금, 계란물, 녹말로 묽게 튀김옷을 씌운다. 레몬은 0.2cm 두께로 얇게 껍질을 벗겨 곱게 채 썰고 레몬즙은 스쿼즈로 짜 놓는다. 팬에 물 1.. 2011. 7. 26. 권향자의 여름활력충전! 요리조리 7 7주 권향자의 여름활력충전! 요리조리 브라운브레드 불고기샌드위치는 다른 요리들 재료에 비해 원가가 높은 음식이라며~ 샌드위치 비싸다고 뭐라고 할게 아니라고 하셨다ㅋㅋ 나들이 갈때 만들어가면, 남친이 있는 경우엔 그 이후 음료나 기타 등등 남친이 다 낼꺼라며ㅋㅋ 아이들도 좋아할 것 같고, 한 개 먹어도 배가 부른 샌드위치와 소스가 참 맛있는 토마토바질샐러드 Good! 7주차 요리 브라운브레드 불고기샌드위치, 토마토바질샐러드 브라운브레드 불고기샌드위치 재료 중량 조리순서 브라운브레드 8개 쇠고기는 불고기감으로 준비하여 핏물을 제거하고 양념장에 재웠다가 볶으면서 물전분을 약간 넣고 체에 걸러 놓는다. 치커리, 양상추는 씻어 물기를 제거해 놓고 토마토, 오이는 얇게 슬라이스 해 수분을 제거한다. 브라운브레드나 .. 2011. 7. 19. 이전 1 2 3 4 5 다음
